Rady našich předchůdců

Pořádek na včelnici

(Rozumné včelaření: prof. Vendelín Šístek) Volně upraveno

Podle pořádku na včelíně poznáte včelaře. Jsou „včelaři“ a jsou dobří včelaři, poznáte to hned ve včelíně.

Všude čisto, vše ve vzorném pořádku, vše má své místo, tudíž prostředí, kde majitel rád pobývá u svých včeliček. Hůře je u některých včelařů, kteří si na patřičnou čistotu nepotrpí. V zásadě nejde jen o krásu, ale o mnoho okolností, které mají značný vliv na výnosnost včelaření.

1. Všechno nářadí a nástroje najdeme vždy na svém místě. Dbáme-li současně, aby po poškození bylo hned opraveno, nebude nás při práci zdržovat. 
2. Omezujeme rozšíření škůdců a chorob na minimum. To např. platí zvláště o zavíječi voskovém a současně loupeživosti. Stojí za připomenutí, že k jejímu vzniku dal vždy včelař sám podnět.
3. Veškerý inventář řádně udržovaný nám déle vydrží.
4. Zvyšujeme výnosnost včelaření, kde se dbá pořádku a čistoty. Jak je nám včela vzorem, tam je i úspěch naší práce lepší.
5. Práce je radostnější.

K pořádku na včelíně patří i pořádek před včelínem, případně před úly a pod nimi. Stejně tak v samotných včelstvech. Krmítka po skončení práce dobře vymyjeme, necháme na slunci vyschnout a dáme na vhodné místo, kde by se nepoškodila.

Konečně vřele doporučuji, aby byl každý úl označen číslem. Každý včelař by měl dělati o jednotlivých včelstvech přesné záznamy. Jinak si nedovedu představit přesnou orientaci a kontrolu. Zápisy se ovšem nedějí, jak to často vidíme, jen křídou nebo tužkou na stěně úlu, ale ve zvláštním sešitě. Srovnáváním mezi jednotlivými včelstvy s léty se nám otevírá mnoho důležitých poznání.

Dále k těmto úvahám je vhodné zařadit také pořádek v úlu, který je v článku zmíněn, ale s ohledem na situaci s morem včelího plodu je nezbytné stavu díla věnovat velkou pozornost. Obměna díla je důležitým preventivním opatřením právě proti této nemoci, stejně tak jako dezinfikovaný úl.

Medové Vánoce 2010

Medové Vánoce 2010 byly letos poslední, které organizovala naše farma. Jak již delší dobu avizujeme, omezujeme aktivity a budeme se soustřeďovat jen na práci se včelami. Omezeně zachováme návštěvy na farmě a poradenství pro začínající včelaře, zachováme prodejní dobu dva dny v týdnu – úterý a středa, vyjma dovolené a měsíce prosince. 

Jaké tedy byly poslední Medové Vánoce? Tradičně k nim patřila vzdělávací akce pro včelaře, nyní opět zaměřená na začínající produkční včelaře. Celý pátek se střídali přednášející se zajímavými tématy. Hlavním motivem byl zdravotní stav včel a v něm dominoval mor včelího plodu jak nejzákeřnější nemoc včel. Přednášející, Dr. František Kamler, MVDr. Ludvík Bělohlávek a PhDr. Jaroslav Hrabák, byli zárukou vysoké kvality. Přednášky byly doplněny o dotační tituly pro příští rok a ekonomiku provozů. Na závěr byli účastníci seznámeni s plánem kurzů na rok 2011. Přednášející Radek Geletič a Petr Táborský. Již tradičně účastnici měli k dispozici bohaté občerstvení přímo v místě přednášek. To tedy byl pátek 10.12.

V sobotu následovala hlavní akce pro širokou veřejnost. Medové Vánoce se zatím konaly osmkrát v Lomu a Litvínově, a dvakrát v Mostě. Ani letos nechyběla soutěž o medové pečivo. Sešel se rekordní počet vzorků a porota nakonec rozhodla, že nelze vybrat ten nejlepší, protože všechny vzorky byly něčím výjimečné. Rozhodnutím poroty proto byly oceněny všechny účastnice soutěže, obdržely věcný dar a diplom. Všechny vzorky byly vystaveny na tradiční doprovodné výstavě o včelaření. Odpoledne bylo zakončeno posezením u medoviny, kterou podávali zástupci Výzkumného ústavu včelařského Dol, doprovázeným folkovou kapelou Stráníci. Medové Vánoce ale budou pokračovat. Na místě se k tradici přihlásil ČSV prostřednictvím jednatele okresního výboru. Přítel Pospíšilík přislíbil převzetí organizace v roce 2011.

Agrární komora Most připravila drobné dárky pro Dětský domov v Hoře sv. Kateřiny a významnou měrou se podílela na pohoštění a péči o návštěvníky.

Na závěr jeden z oceněných receptů od Pavly Vadlejchové z Louky.

Medové kuličky

• 200 g umletých lískových oříšků
• 3 lžíce medu
• šťáva z jednoho pomeranče
• 3 lžíce rumu

Všechny suroviny v kastrůlku za stálého míchání povaříme na slabém ohni. Necháme vychladnout. Z hmoty tvaruje kuličky, které obalíme ve strouhané čokoládě nebo v oříšcích. Nakonec vložíme do košíčků.

Spolupráce

Výzva k účasti na společném projektu Pracovní společnosti nástavkových včelařů CZ a Výzkumného ústavu včelařského v Dole k rozšíření poznatků o metodách a možnostech využití monitorningu varroázy.

Monitoring intenzity varroázy je důležitý pro včasné reakce chovatele. Metody monitoringu jsou založeny na různém principu. Jsou jednodušší i pracnější a je potřeba porovnat metody také navzájem. V tomto projektu porovnáváme údaje o spadu roztočů na podložku s počtem roztočů nacházejících se ve stejné době na dospělých včelách před začátkem letního léčení. Variabilita v přírodě je veliká, proto je potřeba pokusy mnohokrát opakovat na mnoha místech. Obracíme se proto na aktivní včelaře s touto výzvou ke spolupráci.

Pokud byste měli zájem zapojit se do této akce, pročtěte tuto stručnou metodiku a ozvěte e-mailem na: VÚ DOL nebo na nástavkoví včelaři.

Dostanete nádobky (napoprvé čtyři), štítky, odpovědní zasílací obálky (poštovné platí laboratoř při doručení) a podrobné pokyny s obrázky. Metoda je tak jednoduchá, že ji lze provádět nejen v laboratoři, ale i v domácnosti. Nabízíme 3 varianty spolupráce:

1. odběr Vašich vzorků a jejich zaslání na vyšetření do laboratoře
2. souběžné vyšetření Vašich vzorků doma i v laboratoři (tuto variantu doporučujeme, protože přinese nejvíce poznatků)
3. vyšetření vzorků jen doma a zaslání výsledků do laboratoře a zadání do systému VMS.

Princip: Výběr včelstev Vyšetření včel má smysl u včelstev, kde se sleduje přirozený spad roztočů na podložce. S údaji, zjištěnými na podložkách, bude porovnán počet roztočů na včelách. 

Odběr vzorků: Pro zjištění počtu roztočů se odebírá vzorek včel z plodiště. Včely (pozor na matku) se sklepnou z plástu na list papíru nebo plastové folie a z této folie se přesypou do připraveného kelímku. Objem kelímku (120 ml) odpovídá potřebnému množství asi tří set včel. Kelímek se uzavře šroubovým víčkem a vloží se přes noc do mrazáku nebo do výparníku chladničky. Usmrcené včely v označeném kelímku se vyšetří na místě, nebo se bezodkladně bezplatně pošlou přiloženou obálkou na uvedenou adresu laboratoře. 

Vyšetření: Vzorek se vloží do větší nádobky s teplým roztokem obsahujícím smáčedlo a třepe se stanovenou dobu. Po té se včely na dvojitém sítu oddělí proudem vody od roztočů, kteří se počítají na spodním sítu. 

Opakování: Ve vybraných lokalitách budeme po dohodě se včelaři vyšetření několikrát opakovat. Úhrada nákladů Chovatelé, kteří se zapojí do tohoto projektu, dostanou finanční příspěvek jako částečnou kompenzaci hodnoty poskytnutých vzorků a vynaložených nákladů.

Dotazy? Ing. Dalibor Titěra, VÚVč Dol, beedol@beedol.cz, telefon 607 985 393 

11.7.2009 Ing. Petr Texl, předseda PSNV-CZ, Dr.Ing. František Kamler, ředitel VÚVč Dol

Potřebná spolupráce zemědělců se včelaři

Zemědělská veřejnost si již zvykla na to, že také včela je hospodářské zvíře, ale soužití včelařů a ostatních zemědělců ještě mnohde pokulhává. Stále je slyšet o problémech mezi nimi. Z toho důvodu jsem se rozhodl ukázat jeden z příkladů, který ukazuje na výbornou spolupráci, která je prospěšná oběma stranám.

Prvním krokem k vývoji zlepšení vztahů byl vstup do agrární komory , kde se pravidelně setkáváme se zemědělci při formálních, ale i neformálních akcích komory. Vzájemným poznáním a vysvětlením mnohých potřeb obou stran lze najít dobrý kompromis. Zemědělce trochu vyděsil stav trvalého poklesu včelstev a tím i následky v opylovací službě, která u nás byla vždy samozřejmostí. To hlavně proto, že naše krajina byla hojně a rovnoměrně zavčelená. To bohužel již nyní neplatí.

Tak dochází k tomu, že si druhá strana uvědomila (alespoň mnozí), že jim mohou být včelaři prospěšní. Tím se zrodila spolupráce mezi naší farmou a velkofarmou ing. Horáka. Zatím není obvyklé aby zemědělci platili za přísuny včel k plodinám, ale i dobrá spolupráce může oběma pomoci. Ing. Horák (na snímku nahoře a u včel se včelařem Pavlem Růtou) nám připravuje podmínky pro umístění včelstev k plodinám. Jeho hospodaření, šetrné k přírodě, pomáhá také včelám. Je pochopitelné, že moderní hospodaření se neobejde bez chemie, ale společnou domluvou nemusí ohrozit včelstva. Další co je na jeho farmě běžné, jsou biopásy kolem velkých ploch obilnin. I tady včely nacházejí medonosné plodiny.

Věřím, že takovýchto farmářů, či družstev bude stále více a že i včelaři si k nim najdou cestu a tak zlepší hospodaření obou provozů.

Rokování Cechu přineslo nové nápady

Ve dnech 5. až 7. února 2009 se v Nasavrkách sešli členové Cechu profesionálních včelařů, aby uskutečnili svůj odborný seminář, absolvovali valnou hromadu a zkusili rozhodnout o dalším směrování profesionálního včelařství (nebo produkčního včelařství, jak je označili slovenští přátelé). Debaty a diskusní kroužky probíhaly dlouho do nočních hodin. Čas, který jsme měli k dispozici, byl dobře využit.

Další informace najdete na www.apiscech.cz

Ocenění naší farmy

Naše farma se přihlásila do soutěže o nejlepší potraviny kraje náš Krušnohorský med. Stalo se neuvěřitelné, náš med se umístnil na prvním místě v této kategorii. Předání ceny se uskutečnilo v Litoměřicích na výstavě Zahrada Čech, cenu nám vedle hejtmana Ústeckého kraje s gratulací předával také ministr zemědělství a prezident agrární komory.

Zpráva z této akce se objevila v několika novinách regionu a velice nás překvapila reakce lidí. To, že to ocenili naši pravidelní zákaznici, nás tolik nepřekvapilo, milé ale bylo, že nám gratulovali na akci v Litvínově i zcela neznámí lidé a máme silný dojem, že jsme získali nové zákazníky. Ocenění je pro nás závazek do budoucna, náš med chceme dodávat v té nejlepší kvalitě trvale.

Bio medy?

Protože se v poslední době množí dotazy na naši farmu na to, kdy začneme dodávat bio medy, chceme k tomu problému zaujmout stanovisko. Tlak poptávky zesílil v době, kdy byla zveřejněna zpráva, že jakýsi pošumavský med vyhrál první místo v soutěži ekologických potravin.

Celý článek nás velice pobavil, hlavně když jsme se dočetli, že včelař vymyslel metodiku léčení proti Varroa destruktor bez použití léčiva běžně používaného. Zcela určitě ale do smíchu nebylo těm stovkám včelařů, kteří přesto, že léčili, přišli o všechna svá včelstva. Úbytek se odhaduje na 40 % včelstev v ČR. Jinými slovy, legislativa v bio medu nedovoluje léčit včelstva za použití současných povolených léčiv a pokud včelař tato léčiva vyřadí, má stoprocentní záruku, že skončí bez včel. To je jedna stránka věci. Také nás na fotografii, která článek provázela, rozesmál nápis, který hlásal „Krušinový med“. Znalci přírody a včelaření ví, o čem je řeč. Pro ostatní - je to stejné, jako kdyby naše farma dodávala na trh „Sněženkový med“, obojí je nemožné. Ostatně celý článek (ve většině periodik podobný) byl proložen podobnými nesmysly.

Chceme naše zákazníky ubezpečit, že na trh dodáváme jen kvalitní medy. Včely máme umístěny v CHKO České středohoří a přímo v Krušných horách. Medy nesou chutě květeny divoké přírody Středohoří a hor, včelstva jsou v místech bez intenzivní zemědělské činnosti, tudíž kvalitou nejméně na úrovni biomedů. Celý způsob vytáčení, ošetřování a příprava pro obchod je k medu šetrná a je prováděna se znalostí věci a pod kontrolou veterináře. Ostatně jako každoročně se o tom můžete přesvědčit při dni otevřených dveří o lomské pouti. Upozornění na tuto akci ještě přineseme v samostatném příspěvku. Biopotraviny se stávají, a zcela správně, stále více žádané, ale u medů je tato známka zcela zbytečná, protože každý med, připravený poctivým včelařem, tyto hodnoty vykazuje.